Consulenza

..."Per compensare l'elevata succulenza di un piatto, puoi puntare sulla gradazione alcolica di un vino oppure sulla sua componente tannica. Al contrario, cibi sapidi, quindi dal sapore deciso, con tendenza acida o amarognola si accompagnano bene a vini morbidi"....Il giusto abbinamento Vino -Piatto non è in realtà così semplice. Il vino giusto, può esaltare i sapori di un piatto ...al contrario può far vivere al cliente una pessima esperienza gastronomica.E' fondamentale saper abbinare il vino giusto.La Chiordi srl da anni affianca e aiuta i propri clienti in questa delicata scelta, avvalendosi di esperti e competenti sommelier.

..Servono anni di esperienza per fare una grande birra, ma bastano pochi istanti per rovinarla irrimediabilmente. Per questo occorre fornire le giuste indicazioni anche nell’ultimo, delicato passaggio che porta la birra dal fusto al vostro bicchiere...L'arte della spillatura nasce da spienti mani, ed è importante apprenderne tutti i segreti. I clienti sono diventati molto esigenti e saper offrire un birra ben spillata rientra nel concetto di servizio di qualità di qualsiasi attività di ristorazione. La Chiordi srl è a vostra disposizione offrendo un'eccellente e consolidata esperienza nella consulenza sulla spillatura della birra.

A differenza di ciò che possiamo immaginare un'importante quantità di etichette in lista e quindi di colli in cantina, non comporta un maggior profitto. Anzi, porta ad investimenti importanti e non dimentichiamo che il vino rimane comunque un bene deperibile. In altre parole, maggiore è il valore delle scorte in cantina e minore sarà il guadagno, l’utile. Ecco che ottimizzare la propria cantina diventa strategico. La Chiordi srl grazie a sommelier esperti offre ai propri clienti un eccellente servizio di consulenza per ottimizzare la propria cantina e ottenere i maggiori profitti.